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    各展所长,彰显创造力 四川地方名酒走向成熟
    - 2011-8-29 10:12:36 -

      一直以来,四川白酒精兵强将云集,传统的“六朵金花”声名远扬。而随着四川地方名酒对多元化发展道路的深入探索,继前些年以五粮春、五粮醇、金剑南等“金花”子品牌独领风骚之后,川酒日渐呈现出新一轮的别样精彩。通过多种极具创造力和针对性的发展策略,四川地方名酒不仅稳稳占据了家门口市场,在外围市场也打开了局面,与其他几个白酒生产大省相比,川酒第二梯队的“远程作战能力”非常突出,这也从另一个侧面体现了四川白酒的综合实力。

      各展所长,“金花”岂止六朵

      2010年上半年,一大批四川地方名酒企业加强品牌建设,加大了对市场拓展的力度,成为川酒产业发展的新亮点。

      8月10日,2010年四川省白酒市场营销工作培训会在成都举行,四川地方名酒在近年来的迅猛增长成为会上热议的焦点。通过充分迎合当前白酒消费追求舒适便利性和品牌个性的趋势,走多元化发展模式,广大地方名酒壮大成熟起来,川酒的整体形象也日益“丰满”。

      四川食品工业协会会长崔兆全向记者介绍,四川地方名酒在“六朵金花”的带动下发展迅速。2010年上半年,一大批四川地方名酒企业加强品牌建设,加大了对市场拓展的力度,成为川酒产业发展的新亮点。除“六朵金花”外,江口醇、丰谷、红楼梦、高洲、华夏、仙潭等32户地方名酒企业也进入了全国白酒工业100强行列。他们实现工业总产值101.40亿元,占四川省规模以上白酒企业总产值20.65%,已成为支撑川酒产业发展的重要力量。

      “但我们也应该看到,四川地方名酒发展还需加力。”崔兆全指出,川酒在发展中也存在一些不足。虽然有许多地方名酒企业发展势头不错,但从总量上看,与外省一些地方名酒企业相比,还有较大差距。而从目前情况看,四川省地方名酒企业全年没有一家主营业务收入能够达到20亿元,还有很大的提升空间。

      丰谷,低醉酒 高回报

      以消费者利益为导向,从产品的角度加以创新,沿着这条道路,丰谷酒业正演绎着地方名酒崛起的精彩故事。

    2010年6月,绵阳市丰谷酒业有限责任公司召开了丰谷酒王 “低醉酒度”科研项目通过省级鉴定新闻发布会,关于低醉酒度这一科研项目的研究在历时两年之后终于结出硕果。

      丰谷酒业有限责任公司总经理马斌对记者表示,近些年,洋酒、啤酒、葡萄酒市场份额的不断扩大,消费者饮酒观念的改变,国家严查酒驾、消费税调整等诸多因素,致使白酒行业正经历着前所未有的发展考验。要突破这一技术发展壁垒,白酒企业的经营思路必须与时俱进,加快酿酒技术创新,站在消费者角度,研发出适应消费者青睐的白酒,不仅是企业,也是行业发展的必经之路。将这一理念落脚于产品,正是二线品牌、地方名酒快速切入外围市场,提升品牌形象的有效途径。

      马斌认为,当前市场上所谓的功能性白酒大获消费者青睐,但缺乏对“文化”和“生活”的延伸,比如消费者喝什么样的酒,喝多少,饮时口感如何,饮后感受如何,什么样的感受是消费者愿意饮用的,什么样的感受是不愿意接受的,诸如此类问题仿佛完全是消费者自己的事,其实白酒企业应该在这里面发挥更多的引导作用。

      正是在这一背景下,2008年7月,丰谷酒业在立足于传统酿造工艺的同时,与四川大学联手,开始了“低醉酒度”科研项目的立项研究,“我们希望让注入了低醉酒度技术的丰谷酒王带给消费者更多的选择,为大家的生活增添更多的精彩与快乐。”马斌说。

      据了解,“低醉酒度”项目初步推广以来,新增产值1.8亿元,新增利润0.99亿元。如果全面深入应用“低醉酒度”项目,一年可再为企业新增销售收入3.2亿元。

      以消费者利益为导向,从产品的角度加以创新,沿着这条道路,丰谷酒业正演绎着地方名酒崛起的精彩故事。

      江口醇,地方名酒亦可“远征

      应该说江口醇所采取的是“聚焦”策略,对市场、产品以及资源的聚焦。

      按照很多地方名酒的发展理念,市场做大的过程应该是按照地方品牌、省内强势品牌、区域性品牌,及至全国一线品牌的顺序。应该说,这条循序渐进的道路对于地方名酒而言是稳健且有效的,但四川江口醇酒业(集团)有限公司却用近十年来的发展历程证明,地方名酒也可以远程出击,寻求跨越式发展,取得外围市场的大捷。

      鉴于川酒军中“藏龙卧虎”,对省内市场的争夺已趋白热化,江口醇的省内阵地主要以巴中、绵阳、达州等二级市场为主,但在外围市场,江口醇的表现霸气十足,特别是在全国品牌汇聚纷争的广东,江口醇屹立十年不倒。公司董事长张超先表示,2009年,公司销售增长超过90%,按照这个速度,江口醇跻身全国白酒30强的目标将指日实现。

      江口醇“远征”告捷绝非偶然,首先,目标的确定经过慎重选择,“垃圾市场必须要清除掉。”张超先表示,对于不具发展前途,不能养活片区人员的市场,江口醇坚决将之撤下来,相应地,不合格销售人员也必须调离岗位,不切合市场的产品、市场表现不力的产品,都必须及时清理,“通过这些举措,树立江口醇诚信、纯洁、清晰的市场形象。”张超先说。

      应该说江口醇所采取的是“聚焦”策略,对市场、产品以及资源的聚焦,对于地域性品牌而言,其实力和精力都是有限的,如何用有限的资源打赢“远程”作战?有的放矢、取舍有道是必不可少的前提。

      此外,营销模式的不断创新赋予江口醇源源不断的“远征”动力。这在其外围市场的持续深度建设上表现得尤为明显。渠道方面,江口醇聚焦力量打餐饮;经销商的选择求精而不求多,意在保障经销商的积极性和盈利能力,同时为经销商提供优华 夏 酒 报中国酒业风向标质服务;而在产品更新方面,江口醇注重以产品为载体,强化品牌建设,抓住一线名酒提价后的空间拉升产品结构,通过升级产品形象来强化自身市场地位,高端产品68°原浆龙酒出厂价已达到800元每瓶,53°的原浆龙酒价格为500元/每瓶,中低档产品的价格体系则步步为营,在保证市场稳定的同时,有力提升了品牌形象。

      红楼梦酒,开辟品牌“蓝海”

      当诸多白酒企业致力于开拓市场“蓝海”空间的时候,红楼梦酒却在品牌文化塑造方面“妙笔生花”。

      随着新版电视连续剧《红楼梦》热播,红楼梦酒的人气也迅速升温。细数川酒品牌,有表现工艺特征者比如五粮液,有落脚于产地所在者比如泸州老窖,有继承历史者比如全兴,而将一部家喻户晓的文学巨著作为品牌者,红楼梦酒之立意可谓匠心独具。

      事实上,即便放眼国内白酒市场,也很难找到这样一个个性十足而不乏文化底蕴的差异化品牌,当诸多白酒企业致力于开拓市场“蓝海”空间的时候,红楼梦酒却在品牌文化塑造方面“妙笔生花”。

      “其实国外有很多产品是因为一部名著或一位名人而形成强烈品牌效应,只是酿酒行业由于意识、经验、资金等种种因素,目前这类与文化遗产紧密结合的品牌比较少。”红楼梦酒业营销公司总经理张静涛略带几分遗憾地说。

      诚如张静涛所言,像“大卫·杜夫”、“香奈儿”这样的国际品牌,都是因人而起,且同为高端奢侈品牌,同样,因为《红楼梦》这部千古名著的深远影响,红楼梦酒天然就具有极强的品牌张力。

      作为文学作品,《红楼梦》的知名度和影响力是毋庸置疑的,但对于白酒品牌的推广,如何将它与酒文化进行有效结合,迎合酒类消费者的心理需求呢?对此,红楼梦酒业采取了一系列传播措施——与“蓝海”白酒品牌相配套的个性化推广方式。

      据张静涛介绍,主要包括与新版电视剧《红楼梦》、上海世博会等结合的事件营销,与行业专家或高端人物携手的名人营销,在重点市场开设红楼梦酒文化形象店等方式。

      “红楼梦如何与酒挂上钩,形成消费联想?我认为主要解决两大问题即可。”张静涛说,首先是持续进行产品宣传,红楼梦的书家喻户晓,不代表酒家喻户晓,差异化白酒品牌第一步要解决的是名称知晓问题;其次,企业的宣传定位要赋予红楼梦和酒之间的内在联系,“比如我们的宣传品牌诉求是国之瑰宝·红楼梦酒,既体现了红楼梦在中国文学宝库中的重要地位,又表现出红楼梦酒在品质方面的优势。”他饶有兴趣地分析说,这就使消费者产生了合理的多重联想,很容易记住红楼梦酒这个品牌。

      九里春,打造金花“6+1”

      九里春作为“军酒之花”,构成川酒发展历程中的“非常‘6+1’”,通过独特的品牌定位,明晰的文化传播,将九里春打造成名副其实的川酒“第七朵金花”。


      在众多的川酒品牌,尤其是二线品牌中,九里春算是一个“另类”,通过鲜明的品牌定位以及配套运作模式,九里春成为川酒二线品牌多元化发展的一个典型代表。

      “我们将打造川酒的‘非常6+1’,就是除了传统的五粮液、剑南春等川酒六朵金花之外,九里春作为‘军酒之花’,构成川酒发展历程中的‘非常6+1’,通过独特的品牌定位,明晰的文化传播,将九里春打造成名副其实的川酒‘第七朵金花’。”四川省九里春酒业有限公司副总经理兼营销总监彭作权对《华夏酒报》记者表示。

      九里春之所以能在高手如云的四川白酒军团中占有自己的重要位置,是因为九里春所构建的独有的品牌核心竞争力,对自己的细分目标市场进行细致、体贴的服务,把品牌个性转化为消费者的认可与口碑。

      彭作权说,品牌战略上,九里春坚持走差异化竞争路线,一直坚持主打“军酒”牌,目前已出品九里春军酒、近卫军酒、雄军酒等高、中、低档40余个军酒品种,建立起庞大的“军酒”品牌军团。

      而在具体的市场运作中,彭作权表示,为了占领“军酒”这个市场,树立九里春“中国军酒第一品牌”的形象,九里春目前正加大力度推广独创的“九里春军酒供应站”连锁专卖模式,力争在未来三年内达到五百家专卖店的规模,打造并传播与军酒品牌相匹配的军酒文化,探索中国白酒发展的又一创新商业模式。

     来源:《华夏酒报》

     

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