近年来，在市委市政府的正确领导下，蓬莱葡萄与葡萄酒产业逐步走向成熟，一个以高档精品酒庄为旗帜，带动整个产业向集群化、优质化和国际化发展的新格局正在形成，高档精品酒庄集群正在成为带动产业升级的“动力之源”。在产业高端化、集群化的影响下，我市部分地生葡萄酒企业也意识到走精品化、高端化路线的重要性，纷纷有意投资建设酒庄。
   

　　海市葡萄酒有限公司始建于1995年，是我市早期成立的葡萄酒加工酿造企业，经过十多年的努力，公司产品先后荣获“中国知名品牌”、“山东名牌”、“山东省著名商标”等称号。为进一步增加公司实力，2010年增资100来源华夏酒报0万元扩建生产车间，引进灌装线、储酒罐、冷冻罐及过滤机等设备，采用国际先进酿造工艺，酿造高品质葡萄酒。今年年初，公司与澳洲CNT商贸有限公司计划共同出资9000万元在蓬莱建设中国首例澳洲风格的葡萄酒庄，旨在打造一所集葡萄种植、酒庄酒生产、休闲旅游、观光度假及餐饮娱乐为一体的多功能式葡萄酒庄。目前该酒庄已完成设计方案、调整土地等工作，正在办理前期手续，2010年8月18日举行奠基仪式，计划2011年年底建设完工。

　　另外，我市华鲁酒业、时代长城、凯斯特等新兴地生企业也正在寻求合作伙伴，建设葡萄酒庄，大力开发高端酒市场。